sexta-feira, 9 de janeiro de 2015

Mousse de Maracujá

receitinha gelada, leve e saborosa para um dia quente. e facílima de fazer. 3 ingredientes e um liquidifcador. ;)


Ingredientes:

- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- mesma medida da lata de creme de leite de suco concentrado de Maracujá

Faça assim:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma mistura homogênea. Distribua em cumbucas e leve a geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir,

Rendeu: 08 cumbucas.

terça-feira, 1 de julho de 2014

Muffin Salgado de Milho e Bacon

qualquer coisa com milho e bacon é delicioso... nhaaammm...



Ingredientes:

- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- sal a gosto
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 4 ovos médios
- 1 lata de milho verde
- 250gr de bacon
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Faça assim:


Moa o bacon no processador. Com o bacon moído o muffin não fica tão gorduroso. Em uma bacia coloque a farinha de trigo peneirada, o sal e o queijo. Acrescente o óleo, ovos, leite, bacon moído e milho verde. Mexa bem (usei um fouet, mas pode ser com uma colher mesmo, a massa é bem leve). Por último coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno por 30min. Faça o teste do palito. Sirva quentinho.

Rendeu 08 muffins.

domingo, 22 de junho de 2014

Cupcake de Baunilha com Geléia de Morango

das invenções de um domingo à tarde... (a receita básica de cupcake foi tirada de um livrinho desses de banca de revista... Como Fazer Cupcakes).


Ingredientes:

- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- geléia de morango a gosto

Faça assim:


Bata as claras em neve e reserve. 
Bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar. Junte a manteiga e bata mais um pouco. Em seguida, adicione o leite, a  essência de baunilha e a farinha de trigo e bata bem. Misture o fermento à massa, e por último incorpore as claras em neve delicadamente. 
Agora coloque nas forminhas assim: uma colher de sopa bem cheia de massa, uma colher de sobremesa de geléia de morango e mais uma colher de sopa bem cheia de massa. Faça isso até acabar a massa. 
Leve ao forno por 30 minutos. Faça o teste do palito.

Rendeu: 10 cupcakes.

domingo, 15 de junho de 2014

Massa com Vegetais e Molho Gorgonzola

minha mãe havia comprado um mix de vegetais congelados (brocólis, ervilha torta, cenoura, abóbora e cebola) e resolvi fazer uma massa delícia para os vegetarianos (e simpatizantes) da casa. :)


Ingredientes:

- 300gr de Linguinni (ou a massa de sua preferência)
- 250gr de queijo gorgonzola
- 300gr de mix de vegetais
- 1 cebola pequena
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 lata de creme de leite
- mesma medida da lata de leite integral

Faça assim:


Coloque a massa para cozinhar em uma panela com água e uma pitada de sal.
Coloque o mix de vegetais em um escorredor. Como eles já estão cozidos, aqueça água em uma chaleira e quando estiver fervendo despeje a água por cima dos vegetais e reserve.
Em uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga e frite a cebola com a pitada de noz-moscada. Quando a cebola estiver dourada, abaixe o fogo e coloque o queijo gorgonzola para derreter. Quando o queijo estiver derretido coloque o creme de leite e o leite e mexa bem até engrossar. NÃO deixe ferver! 
Quando a massa estiver pronta, misture-a com o creme de gorgonzola, mexa bem. Coloque os vegetais no molho e mexa bem. Sirva imediatamente.